Berro - 100 gr
Lechuga - 100 gr
Cebollas - 1 pza
Panela - 1 taza
Nuez - 20 kg
Pasas - 4 pza
Pepita de calabaza - 4 pza
Almendras - 20 pza
Nuez de la India - 20 gr
Vinagre balsámico - 20 ml
Mostaza - 1 taza
Miel de abeja - 1/2 taza
Aceite de oliva - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Vinagreta:
Mezclar en un bol, la mostaza y la miel
Después agregar el vinagre balsámico y el aceite.
Agregar sal
reservar
Dorar ligeramente en una sartén las pasas, la nuez, la semilla de calabaza y las almendras, una vez dorados deje enfrar y reserve.
Base:
Pelar y trocear la manzana en tiras de tamaño regular.
Lavar y cortar la lechuga, los berros
Mezcla
En una ensaladera, mezclar la manzana, los berros, y la panela
Agregar la nuez, pasas, almendras y la semilla de calabaza previamente doradas.
Agregue la panela cortada en trozos
Aderece con la vinagreta al gusto.
