Leche descremada - 1 lt
Huevos - 8 pza
Tira de cáscara de limón - 1 pza
Canela en raja - 1 pza
Galleta Maria molidas - 18 pza
Azúcar estándar - 300 gr
Papaya deshidratada - 50 gr
Caramelo de azúcar - 125 gr
Agua - 25 ml
Caramelizar una flanera con azúcar y agua.
Hervir la leche con la canela y la cáscara de limón,
batir los huevos con el azúcar y añadir la leche, mezclar bien y añadir las galletas.
Rellenar la flanera ya caramelizada y añadir los trozos de la papaya.
Hornear a 180° C a baño María durante 30 minutos, hasta que esté bien cuajado, sacar del horno y dejar enfriar para desmoldar,
decorar al gusto y listo.
