Filetes de pescado con kiwi y un toque de Mamá Coneja.
Filetes de pescado - 4 pza
Mantequilla - 2 cucharada
Ajo blanco - 2 pza (Dientes, picado finamente)
Kiwi - 100 gr (Deshidratado o fresco)
Agua - 1 taza
Fécula de maíz - 1 cucharadita
Jengibre fresco - 1/2 cucharadita (Rallado)
Consomé de pollo - 1 cucharadita
Azúcar estándar (Para sazonar)
Sal fina (Al gusto)
Pimienta negra (Al gusto)
Licuar los kiwis con media taza de agua, consomé y azúcar, cocinar a fuego bajo durante 2 minutos y salpimentarlo al gusto.
Diluir la maicena en media taza de agua y agregar a la mezcla anterior hasta que esté espeso; posteriormente, retirar del fuego.
Acitronar los ajos en la mantequilla, freír ahí mismo los filetes por ambos lados y posteriormente servirlos y bañarlos con la salsa de kiwi.
Se puede adornar con kiwis fileteados al final.
