Dientes de ajo - 2 pza
Cebolla en polvo - 1/2 cucharadita
Salvia en polvo - 1/2 pza
Mantequilla - 2 cucharadas
Quinoa cocida - 2 taza
Perejil picado - 1/2 taza
Pan molido grueso - 1/2 taza
Harina - 2 cucharadas
Huevos - 3 pza
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Arúgula - 1 taza
Piña en trozoso - 1 taza
Nuez picada - 100 g
Sofríe el ajo con la mantequilla hasta que este suave.
Incorpora la quinoa, el perejil, cebolla, salvia, nuez picada, el pan molido, la harina y el huevo. Salpimienta y forma las tortitas.
Dora las tortitas en una plancha o una sartén con el aceite de oliva.
Acompaña con la ensalada de arúgula, jitomate cherry y piña troceada.
