Cacahuate horneado sin sal - 1/2 kg
Cebolla blanca - 1/2 pza
Caldo de pollo - 1/2 lt
Chile de árbol bravo en polvo - kg
Ajo blanco - 1 pza (3 Dientes finamente picados)
Aceite de cártamo (El necesario para freír)
Dorar en aceite los cacahuates, retirar y en el mismo aceite rehogar la cebolla y los dientes de ajo.
Agregar en el mismo aceite los chiles secos, incorporar el caldo y cocer por un momento.
Pasar por la batidora hasta obtener una salsa de color rojizo, checar la sal y colocar en la salsera para poderla usar.
Es ideal para acompañar pollo frito o carne de res empanizada.
